Nutri-Score smanjuje unos kalorija i stopu srčanog udara

Prema studiji, obavezna Nutri-Score izjava o hrani smanjila bi unos kalorija za 9%. Kao rezultat, svake se godine može očekivati ​​7680 smrtnih slučajeva manje od bolesti povezanih s prehranom.

Rezultat je to nedavne studije sveučilišta u Parizu, Grenobleu i Borbignyju. Po prvi put izračunalo se kako će se smanjiti bolesti povezane s prehranom u Francuskoj ako se svi proizvodi označe Nutri-Score-om.

Pozitivni rezultati za kardiovaskularne bolesti i rak

Broj smrtnih slučajeva od kardiovaskularnih bolesti i raka smanjio bi se za 3,4%. Tisuće ljudi mogle bi živjeti duže jer bi se zdravije hranile uz pomoć Nutri-Score-a.

"Ovi novi rezultati istraživanja jasno pokazuju da je označavanje hrane u konačnici ljudski život", kaže Barbara Bitzer, glasnogovornica Njemačkog saveza za nezarazne bolesti DANK: "Još jednom, Nutri-Score je superiorniji od ostalih sustava. Stoga nema načina da se uvede u Njemačkoj. "

Ukupni unos kalorija pada 9% s Nutri-Scoreom

Podaci iz prethodne studije, koja je u eksperimentu mjerila kako se košarica za poboljšanje poboljšava kada su svi proizvodi označeni Nutri-Scoreom ili nekom od 4 druge prehrambene oznake, uzeti su u obzir u novoj analizi. Istraživači su koristili podatke o prehrambenom ponašanju opće francuske populacije i izračunali kako će se kalorijski unos i prehrambeni sastav promijeniti kao rezultat naljepnica. Pretpostavljali su da će kupljene namirnice jesti onako kako su kupljene.

Smanjenje unosa kalorija za 9% značilo bi oko 180 kilokalorija po osobi. Ali ljudi ne samo da bi jeli manje dnevno, već bi jeli i zdravije.

Istraživači su izračunali sljedeće vrijednosti:

  • 12,4% više voća
  • 5,4% više povrća
  • 7,2% više vlakana
  • 29,9% manje zasićenih masti
  • 4,1% manje soli

Pozitivan učinak na zdravlje

U zaključku su istraživači izračunali kako bi ova poboljšana prehrana utjecala na zdravlje. Da bi to učinili, u računalni su model unijeli i podatke o statističkim odnosima između vrste prehrane i učestalosti sekundarnih bolesti i smrti. To im je omogućilo da izračunaju koliko bi smrtnih slučajeva odgovarajuća etiketa spriječila poboljšanom prehranom.

Istraživačka skupina koja je razvila Nutri-Score također je bila uključena u istraživanje.